Brassica rapa subsp. rapa

Variété précoce à la racine blanche, de taille moyenne et lisse. Son collet est rouge violacé. Sa racine jeune a la chair tendre et douce. Rustique cette variété se conserve bien.

Brassica rapa subsp. rapa

Variété très précoce, elle produit des racines cylindriques légèrement allongées. Sa peau et sa chair sont jaunes. Ses feuilles peuvent se consommer en jeune pousse verte.

Brassica rapa subsp. rapa

Variété ancienne et rustique à la racine blanche et cylindrique. La chair est tendre et sucrée. Il se consomme de préférence jeune, en soupe, ragoût ou sauté.

Brassica rapa subsp. rapa

Variété ancienne et rustique à la racine blanche et cylindrique. La chair est tendre et sucrée. Il se consomme de préférence jeune, en soupe, ragoût ou sauté.

Raphanus sativus

Souvent appelé navet chinois, le radis Daikon à la racine blanche et lisse d’environ 40 cm de long. On la consomme crue, marinée ou sautée. Son feuillage est également comestible.

Brassica rapa subsp. rapa

Variété ancienne et rustique à la racine blanche au collet violet et de forme sphérique légèrement allongée. Arrive à maturité après 50-60 jours. Son feuillage peut se consommer en jeune pousse.